Geschält, Geschnitten, Gesund

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Zertifikate

Geprüfte Qualität – mit „Brief und Siegel“

IFS ZertifikatDie Köckerling GmbH & Co.KG in Delbrück ist seit 2009 ein IFS Food – zertifizierter Betrieb. Die Zertifizierung erfolgt über ein authorisiertes Unternehmen, in diesem Fall die AGRIZERT Zertifizierungs GmbH.

Weiterhin ist die Köckerling GmbH & Co.KG Bio kontrolliert durch DE-039-Öko-Kontrollstelle für geschälte Kartoffeln und Schnittgemüse.

Und was bedeutet das für Sie?

Der International Food Standard wurde 2003 von Vertretern des europäischen Lebensmitteleinzelhandels definiert und dient der Überprüfung und Zertifizierung von Systemen zum Sicherstellen der Lebensmittelsicherheit sowie der Qualität und Legalität bei der Produktion von Lebensmitteln.

Die Zertifizierung erfolgt durch akkreditierte Zertifizierer.
Der International Food Standard IFS wurde speziell für die Lebensmittelindustrie entwickelt, die Eigenmarkenprodukte an Handelsunternehmen liefert. Die Anforderungen wurden von HDE (Deutscher Einzelhandelsverband) und Fédération des Entreprises du Commerce et de la Distribution (FCD) definiert.

bio_zeritifkat_koeckerling_gueltig_16-02-28Der IFS baut auf der bekannten Qualitätsmanagementnorm DIN EN ISO 9001:2008 auf, und beinhaltet zusätzlich die Grundsätze der Guten Herstellungspraxis (Reinigung, Desinfektion, Schädlingsbekämpfung, Wartung, Instandhaltung und Schulung) und HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). In die Version 4 wurden zusätzlich die aktuelle EU-Gesetzgebung hinsichtlich des Umgangs mit Allergenen und gentechnisch veränderten Organismen (GVOs) eingearbeitet.

Die seit 1. Januar 2008 gültige Version 5 ist eine modifizierte Version, in der die Anforderungen klarer ausformuliert, aber auch zusätzliche sog. k.O.-Kriterien (bislang 4, nun 10 Kriterien) eingeführt wurden. Zudem wurde die Bewertungssystematik geändert.

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